Naturstyrelsen er ikke så glad for de vilde hybenroser, men det er vi, da vi kan bruge dem til vores Nordisk Gin, edition Northstar, der ikke ville fungere uden de smukke og velduftende kronblade.
Igen i år fik vi til store plukkedag indsamlet blomster til næste års gin produktion, og måske bidrager vi en lille smule til at holde rosernes udbredelse i ro? I hvert fald er der ikke mange blomster tilbage, når vi har været forbi med venner og familie.
Efter at have fyldt bilen med roser, tog vi ud til Thy Whisky, hvor Nicolaj Nicolajsen og familie tog godt imod os i produktionen og vi så deres nye fine Müller pot-still, som var omdrejningspunktet i dagens reception på Gyrup. Tak til alle vores gode venner og familie samt Nicolaj og de gode folk hos Thy Whisky for en dejlig dag.
